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Las 10 batidoras amasadoras más vendidas. Guía de compra

Una de las aficiones que, gracias a las batidoras amasadoras, más número de seguidores está adquiriendo desde hace un tiempo en la cocina  y dentro de ésta la repostería. Es sin duda la que más llama la atención, sobre todo con la llegada a nuestro país de los muffins, pancakes, cupcakes, o cookies, es decir repostería casera de la que se ha hecho toda la vida en la cultura anglosajona.

A continuación las 10 batidoras amasadoras más exitosas del mercado

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La gente según se ha ido adentrando en el mundo de la cocina y la repostería, ha ido demando un mayor número de electrodomésticos específicos para el mundo de la cocina, que facilitan la tarea pero que en ningún caso son imprescindibles. Todos ellos en la mayoría de los casos te ahorran trabajo y tiempo, pero no son la única opción para poder obtener buenas recetas, ya que haciéndolo de forma manual puedes tener platos y postres igual de ricos, la esencia está en saber preparar la receta, no en los electrodomésticos que uses.

Entre los electrodomésticos más destacados está la batidora amasadora, pues en ambos casos te ayudan en trabajos que de forma manual llevan más tiempo y esfuerzo, y además los modelos de hoy en día vienen con una gran número de funciones y accesorios, de modo que puedes realizar diferentes tareas con un mismo aparato, por lo que podrás sacar mucho provecho a este tipo de pequeños electrodomésticos.

Otros tipos de batidoras

Hoy vamos a hablar de las batidoras, centrándonos más bien en un tipo especifico, las batidoras amasadoras.  Pero antes de empezar vamos a hacer una pequeña introducción a los tipos de batidoras que existen.

  •  Batidora Braun MQ 745Batidora de mano o de inmersiónÉsta la típica batidora que seguramente todo el mundo tenga en sus casa, está formada por cuchillas y en los modelos más antiguos servía simplemente para mezclar o triturar, consiguiendo purés, mahonesa, gazpacho, y otras salsas. Pero han ido avanzando, y con los accesorios que traen hoy en día ya es posible, con esta misma batidora, batir, montar e incluso picar, una de las funciones más útiles.

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  • Baridora de vaso Ufesa BS4795Batidora americanaPara que te hagas una idea de cuál es este modelo de batidora, es la típica que sale en las películas americanas. Se trata de un pie donde se coloca el vaso, más bien es una jarra, donde se encuentran las cuchillas, en el fondo de ésta, y donde podrás introducir los alimentos para triturarlos o mezclaros, consiguiendo elaborar por ejemplo leches caseras o azúcar glas. Sin embargo este electrodoméstico no es muy utilizado para la repostería ni la cocina en general, es más bien sólo para purés, batidos, bases de helados, o lo que se ha mencionado anteriormente .
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Batidora amasadora, manual o robot de cocina

Este tipo de batidora es en el que nos vamos a centrar, es la batidora amasadora. Éste tipo de batidoras son perfectas para usar en repostería, pues con sus varillas rígidas son ideales para tanto batir como para montar nata, claras de huevo e incluso hacer todo tipo de masas para postres como tratas, cupcakes, galletas o frostings. Además también incluye unos ganchos especiales que sirven para amasar, una opción que nos ahorrará el tener que amasar a mano. Algunos modelos también vienen con pie de cuchillas y accesorio para picar, algo muy característico de las primeras batidoras de los otros modelos, y que hacen que esta batidora amasadora tenga unas funciones mucho más completas

  • Batidora amasadora Moulinex HM4121Batidora amasadora manual, que sin duda es un tipo de batidora más profesional que la de inmersión, por ejemplo, también se trata de un modelo manual, es decir, que tienes que estar tú manejándola, sin la opción de que trabaje sola, aunque existe la opción de incorporar una base donde irá montada la batidora, teniendo el mismo aspecto que un robot de cocina, pero que evidentemente no trabaja al mismo nivel que uno de estos. Por lo tanto este tipo de batidora es una buena inversión para los amantes de la repostería, incluso aunque se disponga ya de un robot de cocina. La razón de esto es que los robots de cocina están pensados para trabajar con unas cantidades más grandes, por lo tanto la batidora amasadora será una opción ideal para aquellas ocasiones en las que necesites elaborar cantidades más reducidas, y así no desperdiciar producto. Estos modelos son muy asequibles los precios pueden variar según el modelo desde los 30 hasta los 100 euros.
  • Batidora amasadora KitchenAid ArtisanEn el caso de una batidora amasadora en formato robot de cocina debemos decir que se trata de una versión mucho más profesional y  por lo tanto también algo más cara los precios van desde los 100 hasta los 600 euros. Su modelo más característico es la KitchenAid, la cual es, en nuestra opinión el mejor modelo del mercado. La principal diferencia es que estos modelos están diseñados con una arquitectura en forma de pie y consecuentemente no se precisa la sujeción del aparato por parte del usuario, de ese modo, el cocinero puede centrar su atención simplemente en ir incorporando los ingredientes mientras el robot amasa y mezcla los productos por si mismo a la velocidad que  lo haya programado previamente.

En resumen podemos decir que no es lo mismo una batidora amasadora manual que un robot de cocina destinado a esas mismas funciones, y por supuesto sus precios tampoco tienen nada que ver el uno con el otro como vimos en el apartado anterior. Existen robots de cocina que están dedicados especialmente a mezclar y amasar, y estos son los que se usan normalmente para pastelería. Como ya hemos dicho, la principal diferencia entre estos robots de cocina y la batidora amasadora manual es que mientras que ésta última necesita ser manejada manualmente los robots de cocina pueden trabajar por sí solos; pero un dato mucho más importante,  que en realidad es una desventaja de los robots de cocina, es que estos no tiene siempre un buen resultado con pequeñas cantidades, por lo que es mejor tener una batidora manual a mayores, por si en alguna ocasión se necesita elaborar cantidades pequeñas. Aunque debo decir que algunos modelos vienen diseñados con rotación planetaria que permite una doble rotación de las varillas, sobre su eje y alrededor del mismo ajustándose perfectamente a las paredes internas del bol de ingredientes.

De modo que aunque estos robots son aparatos más domésticos de las versiones industriales no en todos los casos es una buena opción de compra, pues su precio es elevado y si en realidad vas a usarlo para trabajar con cantidades pequeñas y en pocas ocasiones, tendrás suficiente con una batidora amasadora manual, pues el resultado que conseguirás será muy parecido.

Recomendaciones para comprar una batidora amasadora

Al ir a comprar una batidora de este tipo, como cualquier otro tipo de electrodoméstico, hay aspectos en los que nos tenemos que fijar, y además tener claras las cualidades y funciones que queremos que tenga nuestra batidora, pues existen muchos modelos y así será una buena forma de acotar para encontrar la que mejor se adapte a nuestras necesidades.

Como se ha dicho existen muchos modelo y marcas, entre los que podrás encontrar unos de mayor calidad a otros, y por supuesto los diseños de cada uno serán muy diferentes, pero este aspecto no es algo por lo que deberías dejarte llevar, sino más bien por sus especificaciones y capacidad de trabajo. Entre las características a tener en cuenta a la hora de comprar una batidora amasadora son: la potencia y el rendimiento, éste es un factor muy importante, porque en el mercado podrás encontrar una gran variedad de potencias, entre los 300W y los 1500, y para saber de qué potencia tendrá que ser la batidora amasadora es importante tener claro si va a ser para un uso cotidiano o más bien algo excepcional, pues si compras una batidora con baja potencia y al final acabas usándola mucho, terminarás fundiendo el aparato; otro dato importante es la forma en la que se administra esa potencia, ya que dependiendo del tipo de masa que sea será conveniente que el aparato tenga un regulador de velocidades, para poder ir controlando las mismas, además que incorpore el modo de arranque lento es una buena opción para ese control.

Para terminar unos aspectos menos técnicos por ejemplo son: tener en cuenta el peso y las dimensiones, pues si se trata de una batidora amasadora de uso manual ten en cuenta que vas  tener que sujetarla y manejarla tú mismo, así que es aconsejable comprar un modelo que sea ligero y que puedas manejar de forma fácil; también es importante prestar atención a los accesorios que incluye, aunque la mayoría de los modelos tienen los mismos accesorios, y un dato importante es ver la capacidad mínima y máxima del bol que viene en el pack, pues si no se adapta a las cantidades que solemos manejar de nada nos servirá, pues por ejemplo si quisiéramos usar la base, si es que está incluida, y el bol se nos queda pequeño esa base adicional de la batidora nos quedaría inservible, pues está ajustado a las medidas del bol que incluye el modelo, y por tanto no podríamos introducir otro bol que compráramos aparte.

Por lo tanto si eres un apasionado de la cocina, y especialmente de la repostería,  quieres seguir experimentando con tus creaciones, y te gusta tener ayuda de electrodomésticos, este tipo de batidora amasadora es una muy buena inversión, atendiendo siempre a las características y condiciones que te acabamos de comentar, para que puedas tener un uso completo y mejorado de este pequeño electrodoméstico.

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